阿明仔的台所

植髮開箱文來囉！！！多娜台北 植髮後10個月分享
『不用戴帽子的感覺真好。』
禿頭是男女的夢靨，因為它影響容貌、裝扮、甚至是觀感，沒有戴帽子就很像沒穿褲子一樣，自信心非常遭受到打擊。

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這兩年一直忙於工作，連寫文跟購物機會也大幅減少，直到去年聖誕節狂購物彌補內心的空缺，終於有時間再啟動開箱。

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因為受到美國友人的邀請教授麵包的製作流程，所以二話不說的在聖誕節當月飛到了美國。到美國首先要適應的就是時差，之後就開始分享與教授麵包的製作環節 。 打擊就差不多接踵而來了，因為乾冷的天氣沒有發酵箱(難發酵) ，麵粉特性不同(吸水量差異大)，以及口感的落差。一開始的試驗階段是相當挫敗的，在這裡除了要介紹台式菠蘿麵包的食譜作法之外，還順便教你認識美國當地品牌的烘焙產品以及注意事項。

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從去美國回來之後就發現，自己真的是完全慢了不只半拍(至少十拍)，台灣亞洲等地的流行瞬息萬變，北美跟台灣流行的完全不一樣啊，所以回來後馬上研究了一下關於髒髒包的新聞 ，先在韓國走紅 ，再來中國到現在的台灣 ，吃了一口就發現，嗯...不就是CROISANT(可頌)XD，而是有夾心的可頌淋醬麵包，但是網紅髒髒包還是讓人想跟風一下，但是依照阿明白目地個性，怎麼可能照本宣科的做，讓我們就來做個小變化，做個髒髒怪吧 。

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最近立冬，突然想要補一下，從以前就很愛麻油雞的料理，不論是麻油雞湯或是現在要教的麻油雞飯，都是我的最愛，小時候爸爸最喜歡煮濃濃的麻油雞湯(還有個名稱叫作為雞酒)，最厲害的莫過於全酒不加一滴水的煮法讓人最為垂延三尺，因為米酒的酒精蒸發後的甜味，不是加一般水能夠相比的，現在我們要教的是用電子鍋來試試不加一滴水的麻油雞飯。

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吃完之後就按耐不住內心的雀躍，急著回家發文想跟大家分享，要是誰再說我是葉佩雯，我就抓他去擼牆 。這家店阿明第一次到訪，之前就有耳聞老闆吳先生是個擁有三頭六臂的人，不論結帳送餐及做餐點都是一個人包辦(根本是私廚來著)。看到網路上的評語，似乎可以觀察出因為一度歇業造成許多忠實粉絲的內心創傷，不過在這幾天隆重(?)的開幕了。

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  首先，這是一家不折不扣的大黑店，沒有人講的話，你永遠都不會走進去，「最好你都不要來吃，不要來訂位子，因為可能會害我下次吃不到」能夠讓消費者說出這句話，真的需要很大的能耐才有辦法。
現在餐廳玩的花招太多了，一直在出奇招吸引客人，但是這些很虛而不實的店家對於消費者來講真的都屬於可以射後不理了，因為第一不是有錢人想一圓餐廳夢砸錢請人來做，那也知道請來的廚師就是不會多好，以現在人做事的態度來說，就是可交差，有領到薪水就好，再不然第二就是半桶師仔(技術優於學徒，但又沒真正的師傅那麼好)出來開，好不容易想當老闆，卻又因為技術不到，或不夠認真交出來的作品也不會太優。總歸以上的店家，一句話可以概括全部，那就是難吃死了。所以那些業配文的一次店不會出現在這，阿明仔只推薦能吃的店。

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繼上次開完supreme 的後背包，這次開的卡其褲也是我的最愛，因為它穿起來有種casual的感覺也不失正式，也比牛仔褲輕鬆多了，這件Jeansda的Sun Albar Zimbabwe Cotton Slacks辛巴棉墨綠色卡其褲是之前買牛仔襯衫時一起購入的單品，墨綠色對我來說是種安全又前衛的顏色，它不像駝色太老派，讓人會回到高中時代制服的錯覺，在流行跟傳統之間取得平衡，主要搭什麼都蠻方便的。

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不知道是年紀大了還是怎樣，覺得對這種食物的原味越來越喜愛，例如調理中規中矩，沒有太多花招，看得出食物的原型加一點香料跟鹽巴之類就可以出餐的料理實在打中我心。尤其又是裝潢得像只有到綠島或是小琉球才會有的裝置，在高雄市區騎車就到的地方，坐在裡面吃飯，內心竟然有一點撫慰的感動 。

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好了!!我承認我是一直受到網路廣告轟炸才手滑買的。其實阿明一直很支持國產品，因為沒理由台灣做的產品會輸國外到哪裡去，所以看到台灣的產品資訊多少都會點進去看一下，一直要看CP值有沒有到才決定要不要買的觀念真的是不行，崇洋媚外的心理因素之下，很多努力的品牌在台灣都做不起來，但對我來說，無關何處製造，好用好看才是王道，所以一直有在保養的阿明前些日子就買了HODRMEN 男研堂的相關產品，這也是第一次做保養品的開箱及實測報告。

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每次到颱風天的風雨開始之前，大家總是會擠在生鮮賣場裡面，好像裡面的時空是靜止一樣，不畏外面的氣候是怎樣，抓到甚麼菜買就對了!!!依照多年在市場採買的經驗來講，請盡量避開傳統市場去挑選葉菜類的食材，因為傳統市場的價格是跟著新聞在走的，風聲未到，價先漲，並且盡量挑選根莖類的蔬菜就對啦。阿明真的超愛吃鍋燒麵的，一個星期大概會吃個兩次，鍋燒意麵、鍋燒泡麵真的是愛不釋手，在此就要分享如何煮出不用熬高湯也能夠做出可以賣的颱風天的求生鍋燒泡麵。
 

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