阿明仔的台所

吃完之後就按耐不住內心的雀躍，急著回家發文想跟大家分享，要是誰再說我是葉佩雯，我就抓他去擼牆 。這家店阿明第一次到訪，之前就有耳聞老闆吳先生是個擁有三頭六臂的人，不論結帳送餐及做餐點都是一個人包辦(根本是私廚來著)。看到網路上的評語，似乎可以觀察出因為一度歇業造成許多忠實粉絲的內心創傷，不過在這幾天隆重(?)的開幕了。

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  首先，這是一家不折不扣的大黑店，沒有人講的話，你永遠都不會走進去，「最好你都不要來吃，不要來訂位子，因為可能會害我下次吃不到」能夠讓消費者說出這句話，真的需要很大的能耐才有辦法。
現在餐廳玩的花招太多了，一直在出奇招吸引客人，但是這些很虛而不實的店家對於消費者來講真的都屬於可以射後不理了，因為第一不是有錢人想一圓餐廳夢砸錢請人來做，那也知道請來的廚師就是不會多好，以現在人做事的態度來說，就是可交差，有領到薪水就好，再不然第二就是半桶師仔(技術優於學徒，但又沒真正的師傅那麼好)出來開，好不容易想當老闆，卻又因為技術不到，或不夠認真交出來的作品也不會太優。總歸以上的店家，一句話可以概括全部，那就是難吃死了。所以那些業配文的一次店不會出現在這，阿明仔只推薦能吃的店。

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不知道是年紀大了還是怎樣，覺得對這種食物的原味越來越喜愛，例如調理中規中矩，沒有太多花招，看得出食物的原型加一點香料跟鹽巴之類就可以出餐的料理實在打中我心。尤其又是裝潢得像只有到綠島或是小琉球才會有的裝置，在高雄市區騎車就到的地方，坐在裡面吃飯，內心竟然有一點撫慰的感動 。

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每次吃飯時都會看到一堆人在拍照，明明同一個景還要拍上好幾十張才肯罷休，這是我對去李氏商行Lee&daugther上門消費顧客中的一個觀察，尤其是餐盤上的食物呈現有如生け花(日文:插花)一般優雅地綻放，也是我對李氏商行出的每道菜的註解。這是一家擁有相當多死忠愛好者的店，現在重新裝潢後開張了，於是火速前往踩店，看看多了甚麼樣的風貌 。

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泰北清邁Chiang mai著名的WOO Cafe開到高雄來了，充滿著島嶼及夜店風格的一家餐廳 ，光看名字寫上Cafe， 一定以為他是家咖啡廳，這樣想就大錯特錯了，來這裡不僅有東西可以吃，可以買，還可以看藝術品，更可以賞花XD，所以通常正名為Woo Cafe, Art Gallery and Lifestyle Shop 。

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挑食從還在金門街營業時，阿明就去吃過好多次，為什麼我會稱為小地中海呢?因為地中海料理都尤其以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品及紅酒跟肉製品為特色。而挑食的菜色除了常用到以上材料之外，也會結合台灣特產做結合蹦出新火花，每次隔一段時間去都會特別期待這次換了什麼新菜單，因為高雄的餐酒館實在太多，而且要有idea的做出特色跟印象真的太難了，過度的義式我也不喜歡(骨子裡有南部人愛吃小吃的靈魂)， 所以有創意的義式料理我都會特別喜愛，會煮的廚師真的數之不盡，但搭的好，搭的巧的卻蓼蓼無幾，挑食是我覺得搭配上面還蠻不賴的店家之一。

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現在飲食無國界文化的催生之下，要吃到各國美食在台灣真的不是件難事，問題是對於在台灣土生土長的人，各國的菜色裡，

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